Lovés dans des canapés chinés, attablés dans une ambiance maritime, assis au soleil sur une plage de sable fin en bord de Garonne, vous vous sentirez bien Aux Chantiers.
Dans cet esprit de chantier naval, vous pourrez déguster fruits de mer, poissons frais ou huîtres tout au long de l’année. Eté comme hiver, vous goûterez une cuisine locale, de saison mais surtout faite maison.

Soucieux de notre éco-système local nous ne travaillons qu’avec des mareyeurs d’ici, gage de qualité. Viscéralement attachés à l’estuaire, au bassin et à l’océan, nous valorisons au mieux les produits de notre pays et respectons la nature qui nous les prodigue.

Au sein de notre établissement, nous relevons le challenge journalier de nous adapter aux marées, à la saisonnalité des produits, aux filières bio quand c’est possible et de toujours respecter les espèces de poissons dont les stocks sont les moins menacés. Parce que leur empreinte écologique est insoutenable, nous avons fait le choix de ne jamais cuisiner de poissons d’élevage intensif.

Nous n’aspirons pas à la perfection mais la satisfaction de nos clients est la priorité.

Nous proposons une carte des vins adaptée à notre menu et nos tapas. Blanc, rouge ou rosé nous offrons une sélection de choix pour accompagner votre repas. Une porte nous sépare de la brasserie LALUNE. La Darwin beer «bière fruitée aux arômes de miel, finement maltée à la jolie robe dorée», est l’élixir de l’éco système. La maison Meneau est le fournisseur de notre gamme Bio et Locale de sirops et jus de fruits. Responsabilité, authenticité et qualité voilà le maître mot de la sélection de nos produits.